前回のグルテンフリー生活1ヶ月のまとめの記事はご確認いただけましたでしょうか。
グルテンフリー生活を初めて健康を極めた専門店を見つけ、グルテンフリー生活にぴったりではと思ったお店を見つけたので行ってきました。
新宿にあるお店「菌しゃり」さんです。下記URLは「菌しゃり」さんの公式HPのURLなのでぜひご確認下さい。
今回の記事では「菌しゃり」さんで食べたメニューと初めての感覚のお店でしたので驚くことが山ほどありましたのでまとめます。
コースメニューを食べたので紹介します。
はじめに
グルテンフリーについてと私の中のマイルール、今回なぜ「菌しゃり」さんに行ったのかから紹介します。
グルテンフリーとは
グルテンフリーとは、小麦、大麦、ライ麦などの穀物に含まれるタンパク質である小麦（グルテン)を摂取しないことです。
マイルール
グルテンフリー生活の私のルールについて紹介します。
パンや麺など明らかに小麦でできているものは食べない。
醤油などの調味料に入っている小麦は気にしない。（ないものがあればないものを選ぶが、調味料の中身までは確認しない）
厳しいルールではないので完全なるグルテンフリーは今回が初めてとなります。
このお店に行こうと思った理由
新宿にたまたま用事があり、駅の近くでグルテンフリーっぽいものを食べられたらと思い調べたところカフェが出てきました。
パスタなどのメニューがあったので気になり、行くことにしました。
夫と2人で行ったのですが、残念なことにグルテンフリーのパスタメニューはもう終わってしまっているようで、グルテンフリーのパフェかドリンク、もしくはこちらの鍋を食べるしか選択肢がなく、お腹が空いていたので急ではありましたがコースの鍋を選びました。
予約などしておりませんでしたが、たまたま空きがあり入れました。
この時はお昼に行ったのでお昼にしては高い鍋でしたので、変なお店に入ってしまったと後悔をしていましたが、食べてみると……..お店の感想や内容は本編で紹介します！
お店概要
「菌しゃり」新宿のお店です。
新宿三丁目の駅からすぐのところにあります。
Pro Labo-cafeというカフェと同じお店となっているので外見はカフェと書かれたところに入ると、商品の販売があり奥にお店がありました。
今回は、カフェのデザートまでは食べられませんでしたが、メニューを見るとどれも美味しそうでした。
それぞれのメニューにグルテンフリーや白砂糖フリー、トランス脂肪酸フリーなどが書かれており、こだわり抜いたお店であることがメニューを見てわかりました。
メニュー紹介
今回注文したメニューはランチの「きのこしゃぶしゃぶ プレミアムランチセット」です。
コースメニューを注文するとプラス3,000円でアルコール付き飲み放題、プラス2,000円でアルコールなし飲み放題をつけることができます。
ランチセットにアルコールなし飲み放題をつけました。
コース内容
① 究極 菌のデトックススープ
② 8種のキノコ
③ プロラボファームの有機野菜
④ 長野県産 健康優良豚の安曇野豚
⑤ 徳島県産 特別飼育鶏の神山地鶏
⑥ 〆の春雨
⑦ 金のプリン
メニューによってはHPには前日までに申し込みが必要と記載がありますのでご確認下さい。
セットのメニューを頼むと、テーブルに鍋を用意していただけます。
鍋は一人サイズの鍋で、かわいらしい鍋でした。（東京にあるお店はオシャレだと感じました）
調味料の説明をいただき、きのこスープを鍋に入れて温まるのを少し待ちます。
このきのこスープも長い時間に混んでおり、とっても深い味が出ています。
鍋のスープが温まるのを待っている間にドリンク飲み放題についている発酵食品のサプリメント（粉）を飲みます。
お水も飲み放題にあるメニューの一部です。
後から金額を見たら一本292円で販売されてました。
粉の味は時に変な味などはなく、腸にいいらしいので食前に１つ、食後にも違うものを１つ飲むといいとのことでした。
飲み放題についています。
スープが温まってきたところで具材が運ばれてきました。
まずはきのこです。
こんなたくさんのキノコを見たの初めてです。
キノコは選ばれ抜いたキノコたちです。
柳まつたけ…便秘解消
朱鷺色平茸…血流改善
タモギ茸…生活習慣病予防
黒あわび茸…抗ストレス作用
野生種えのき….粘膜保護
飛騨ジャンボなめこ…アレルギー対策
高原ひらたけ…血圧改善
はなびら茸…免疫力アップ
ヤマブシタケ…認知症予防
３重のお皿になっておりキノコの下には有機野菜となっています。
野菜も環境にも配慮した”微生物活性型サステナブル農法”で栽培しているこだわりの野菜です。
一番下の段にはお肉が入っているのですが、、なんとお肉の写真を撮り忘れてしまうという大きなミスを犯しました。
量は少なめで豚肉と鶏肉が入っています。
メニューもある程度揃ったので鍋の中に具材を入れていきます。
火が通ったら食べられます。
食べ進めていくと春雨を持ってきていただきお好みのタイミングでスープの中に入れて食べます。
デザートまでついてきます。プリンです。
飲み放題なので飲み放題用のメニューがあり、そこから注文します。
１杯あたりの金額を見ると結構高いので飲み放題はお得かなと感じました。
こちらコースは全てグルテンフリーです。
調味料もグルテンフリーとなっています。
感想
キノコのスープを飲んだのは初めてでしたが、とってもコクがあり美味しかったです。
こだわりのキノコや野菜、お肉を入れて食べることでさらに美味しさが深まりました。
１つ１つこだわりを感じることができ素敵なお店だと感じました。
食事の量は多くありませんのでたくさん食べる方は少ないと感じるかもしれません。
今回は飲み放題をつけたのもあり、スープとドリンクもあり私はお腹いっぱいでした。
夫もキノコスープは量が少なくなると足していただけるのでスープをたくさん飲んでおりお腹いっぱいとのことでした。
調味料にも感動しました。
調味料が全てグルテンフリーであるということを聞いた時には、正直驚きが隠せませんでした。
今まで調味料は諦めていて、ここまで多くの調味料があるのに何一つ小麦が使われていないことなんてあるのかというのが正直なところでした。
調味料に対する意識が変わった瞬間でもありました。
探したら小麦なしの調味料があるということも気づけました。
健康にこだわり抜いたメニューで、とっても満足しています。
食べた後も胃もたれのようなことはなくスッキリした気分でした。
また次回も行きたいと思っています。
まとめ
健康にこだわりを持ったお店「菌しゃり」さんはいかがでしたでしょうか。
キノコのイメージが変わり、デトックス料理に興味を持ちました。
さらにグルテンフリーのメニューを食べることができ、とっても美味しかったので今後もグルテンフリー生活の中で新しいお店を探していけたらいいなと思っています。
「菌しゃり」さんとの出会いは、今後のグルテンフリー生活の中でも大きな影響力があると感じています。
次回はカフェでも食べてみたいです。
また定期的に鍋も食べに行きたいと思っています。
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